การแปรรูปผลิตผลทางการเกษตรด้วยเทคโนโลยีการอบแห้ง ;

หลักสูตร / รายละเอียดหลักสูตร

การแปรรูปผลิตผลทางการเกษตรด้วยเทคโนโลยีการอบแห้ง

โดย - คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏเทพสตรี
1 ผู้เรียน
16 ชั่วโมง
(0)

ข้อกำหนดของหลักสูตร

บุคคลทั่วไป/ผู้ประกอบการ/วิสาหกิจชุมชนที่มีความสนใจและสามารถเข้าร่วมได้จนครบหลักสูตร

คำอธิบายหลักสูตร

การอบแห้งเป็นวิธีการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรที่นิยมใช้เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาและเพิ่มมูลค่าให้ ผลิตภัณฑ์ ทั้งผลิตภัณฑ์จากพืช เช่น สมุนไพร ผักและผลไม้ และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น ปลา เป็นต้น ปัจจุบัน เทคโนโลยีการอบแห้งได้พัฒนามากขึ้น เช่นเดียวกับระเบียบข้อบังคับด้านการผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีมากขึ้นเพื่อให้ ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากสมุนไพรและอาหารมีความปลอดภัยต่อผู้บริโภค ดังนั้นหลักสูตรระสั้นการแปรรูปผลิตผลทาง การเกษตรด้วยเทคโนโลยีการอบแห้ง จึงเป็นหลักสูตรที่ให้ความรู้กับผู้ประกอบการและบุคคลทั่วไปที่สนใจการแปร รูปผลผลิตด้วยเทคโนโลยีการอบแห้งไปพร้อมกับการแปรรูปเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยต่อผู้บริโภค ผู้เรียนจะได้ เรียนรู้การใช้เทคโนโลยีการอบแห้งแบบดั้งเดิมและแบบใหม่เพื่อทำแห้งผลิตผลทางการเกษตรและผลิตตภัณฑ์ อาหารเพื่อลดต้นทุน เพื่อเพิ่มมูลค่า เพิ่มคุณภาพสินค้าทางการเกษตรและยืดอายุการเก็บรักษา ตลอดจนวิธีการ อบแห้งให้ได้มาตรฐานการผลิต รวมถึงการใช้เทคโนโลยีใหม่ในการผลิตเพื่อลดต้นทุนสินค้าเกษตรและยืดอายุการ เก็บรักษา และปฏิบัติการที่เกี่ยวข้อง