Page 40 - 103 ปี เทพสตรี มหาวิทยาลัยเพื่อการพัฒนาชุมชนและท้องถิ่น
P. 40
ผลที่เกิดจากการด�าเนินโครงการ ผู้วิจัยได้ท�าการฝึกอบรมกลุ่มวิสาหกิจชุมชนผู้แปรรูป
ฟ้าทะลายโจรและสมุนไพร ร่วมถึงกลุ่มผู้ที่สนใจให้ได้รับความรู้ ความเข้าใจในกระบวนการอบ
แห้งโดยใช้อุปกรณ์ต้นแบบ เพื่อให้ได้ฟ้าทะลายโจรแห้งที่มีคุณภาพ โดยมีการอบรมทั้งภาคทฤษฎี
และการอบรมเชิงปฏิบัติการเพื่อให้ผู้เข้าร่วมอบรมได้มีความรู้ และเข้าใจในกระบวนการอบแห้ง
สมุนไพรฟ้าทะลายโจรให้มากขึ้น โดยได้ด�าเนินการอบรมเชิงปฏิบัติการส�าหรับการแปรรูปฟ้า
ทะลายโจรด้วยพลังงานแสงอาทิตย์ เมื่อวันที่ 25 กรกฎาคม 2566 โดยมีผู้เข้าร่วมอบรมในครั้ง
นี้มากกว่า 30 คน ซึ่งเกินกว่าเป้าหมายที่ตั้งไว้
การน�าไปใช้ประโยชน์
จากการศึกษา ออกแบบ และสร้างอุปกรณ์ต้นแบบส�าหรับการอบแห้งฟ้าทะลายโจร
ด้วยพลังงานแสงอาทิตย์ สามารถอบแห้งฟ้าทะลายโจรได้อย่างมีประสิทธิภาพและได้ฟ้าทะลาย
โจรแห้งที่มีปริมาณสารส�าคัญมากกว่าการตากแห้งตามธรรมชาติ ส่งผลให้ฟ้าทะลายโจรแห้งที่ได้
จากการอบแห้งด้วยอุปกรณ์ ต้นแบบโดยใช้พลังงานแสงอาทิตย์มีคุณภาพ สามารถจ�าหน่ายได้
ในเชิงพาณิชย์ และสามารถน�าอุปกรณ์ต้นแบบไปต่อยอดได้ให้สามารถอบแห้งได้ปริมาณที่มาก
ขึ้นในระดับอุตสาหกรรม และสามารถน�าไปทดลองใช้ร่วมกับการอบแห้งสมุนไพรชนิดอื่นได้
ข้อเสนอแนะ
ส�าหรับการด�าเนินการในครั้งนี้มีผู้เข้าร่วมอบรมสนใจเป็นจ�านวนมาก และมีความ
ต้องการที่จะพัฒนาต่อยอดไปยังผลิตภัณฑ์ชนิดอื่น โดยใช้กระบวนการอบแห้งด้วยระบบอบแห้ง
พลังงานแสงอาทิตย์ ที่สามารถประหยัดต้นทุนในการผลิตได้
103 ปี เทพสตรี มหาวิทยาลัยเพื่อการพัฒนาชุมชนและท้องถิ่น > 39
