Page 148 - 103 ปี เทพสตรี มหาวิทยาลัยเพื่อการพัฒนาชุมชนและท้องถิ่น
P. 148
ผลที่เกิดขึ้นจากการด�าเนินโครงการ
1. สมาชิกกลุ่มได้องค์ความรู้ในการพัฒนาสูตรกระยาสารทสติ๊ก ได้สูตรและผลิตภัณฑ์
ของกลุ่มกระยาสารทสติ๊กบ้านโภคาภิวัฒน์ ต�าบลบางน�้าเชี่ยว อ�าเภอพรมบุรี จังหวัดสิงห์บุรี น�า
ไปผลิตเพื่อเป็นอาชีพเสริมและจ�าหน่ายสร้างรายได้ให้ครอบครัวและกลุ่ม
2. มีตราสัญลักษณ์ผลิตภัณฑ์ (LOGO) สติกเกอร์ บรรจุภัณฑ์ส�าหรับการจ�าหน่าย
กระยาสารทสติ๊กในรูปแบบต่าง ๆ
3. การได้มาท�ากิจกรรมร่วมกันส่งผลให้เกิดความรักสามัคคีในชุมชน เห็นศักยภาพ คุณค่า
และเกิดความภาคภูมิใจในชุมชน
4. ชุมชนและหน่วยงานในพื้นที่มีผลิตภัณฑ์ในชุมชนเพิ่มขึ้น ส่งผลให้เกิดการมีส่วนร่วม
ในการพัฒนาและยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชนระหว่างหน่วยงาน
ข้อเสนอแนะ
1. ในการผลิตกระยาสารทนั้นจะต้องใช้ความร้อนในอุณภูมิที่พอเหมาะ และสม�่าเสมอ
เพื่อรักษามารตฐานของกระยาสารท
2. การเก็บรักษากระยาสารทนั้นต้องเก็บในที่มีการบรรจุมิดชิด ไม่มีอากาศเข้าไปเพราะ
จะท�าให้คุณภาพเสียไป และมีกลิ่นเหม็นหืน ไม่น่ารับประทาน
3. ในการใช้ส่วนผสมของกระยาสารทควรใช้ส่วนผสมที่คั่วใหม่เพื่อให้มีความหอม และ
บีบมะนาวในช่วงการกวนน�้ากระยาสารทเพื่อป้องก้นกลิ่นเหม็นต่างๆ ของส่วนผสม
103 ปี เทพสตรี มหาวิทยาลัยเพื่อการพัฒนาชุมชนและท้องถิ่น > 147
