Page 146 - 103 ปี เทพสตรี มหาวิทยาลัยเพื่อการพัฒนาชุมชนและท้องถิ่น
P. 146
ขั้นตอนที่ 3
6. ทดลองรสชาติของกระยาสารทสติ๊กในสูตรรสชาติต่างๆ โดยการท�าการส�ารวจจาก
คนในท้องถิ่น นักท่องเที่ยว ประชาชนทั่วไป เพื่อหาความพีงพอใจในสูตรที่พัฒนาขึ้นและทดลอง
การเก็บรักษาจากบรรจุภัณฑ์ที่ได้พัฒนาขึ้น และรูปแบบในการของกระยาสารทที่มีรูปแบบที่
พร้อมรับประทาน
7. สรุปผลในการทดลองปรับปรุงสูตรกระยาสารทและระยะเวลาในการเก็บรักษา
ผลิตภัณฑ์
ผลที่เกิดจากด�าเนินโครงการตามขั้นตอนที่ 3
จากการพัฒนาผลิตภัณฑ์กระยาสารทสติ๊ก และได้เลือกรสชาติใหม่ มี 4 รสชาติ ได้แก่
• กระยาสารทสติ๊กรสชาติดั้งเดิม • กระยาสารทสติ๊กรสมะนาว
• กระยาสารทสติ๊กรสปลาเค็ม • กระยาสารทสติ๊กรสหมูหยอง
และรูปแบบของกระยาสารทที่เป็นรูปแบบกระยาสารทสติ๊กตามที่กลุ่มต้องการ
103 ปี เทพสตรี มหาวิทยาลัยเพื่อการพัฒนาชุมชนและท้องถิ่น > 145
