Page 46 - 104 ปี เทพสตรี มหาวิทยาลัยเพื่อการพัฒนาท้องถิ่น
P. 46
กลัุ่มเปั้าหมายแลัะพ่�นที�ดีำเนินโครงการ
ประชัาชันในชัุมีชันบ้านหลัุมีข้าว จำนวน 30 คืน โดยใชั้ชัุมีชันบ้านหลัุมีข้าว หมีู่ที่ี� 5 ตำบลัหลัุมี
ข้าว อัำเภัอัโคืกสำโรง จังหวัดลัพับุรี เป็นสถึานที่ี�ดำเนินกิจกรรมีหลััก
ระยะเวิลัาดีำเนินโครงการ
ธันวาคืมี 2566 - กรกฎาคืมี 2567
วิิธีดีำเนินโครงการ
1. การเก็บรวบรวมีข้อัมีูลัคืวามีต้อังการขอังชัุมีชันบ้านหลัุมีข้าว หมีู่ 5 ตำบลัหลัุมีข้าว อัำเภัอั
โคืกสำโรง จังหวัดลัพับุรี
2. ร่วมีดำเนินการพััฒนาสูตรผลัิตภััณิฑ์์น�ำพัริกเผา
3. ร่วมีให้ข้อัเสนอัแนะในการอัอักแบบบรรจุภััณิฑ์์แลัะฉลัากผลัิตภััณิฑ์์น�ำพัริกเผา
4. ถึ่ายที่อัดคืวามีรู้ในการผลัิตน�ำพัริกเผา
5. ถึ่ายที่อัดคืวามีรู้ในการขายบนแพัลัตฟอัร์มีอัอันไลัน์
6. ร่วมีอัอักบูที่จำหน่ายผลัิตภััณิฑ์์น�ำพัริกเผาในงานสถึาปนามีหาวิที่ยาลััยราชัภััฏเที่พัสตรี
การบููรณาการกับูการเรียนการสอน
มีีการบูรณิาการกับรายวิชัาการผลัิตดิจิที่ัลัคือันเที่นต์ โดยนักศ่กษามีีส่วนร่วมีดำเนินโคืรงการ
จำนวน 5 คืน ได้แก่ นางสาวชันิสรา พัรหมีลัอัย นายภััที่รวุฒิ นาคืโชัติ นายภัคืพัลั อัังศุมีาดิศร นายธาริ
ตกรณิ์ แสงสว่าง แลัะนายกิจจา เจียมีถึ้อัย โดยชั่วยในการจัดเตรียมีวัสดุสำหรับดำเนินโคืรงการ ชั่วย
เตรียมีอัุปกรณิ์แลัะส่วนผสมีการที่ำน�ำพัริก การที่ำน�ำพัริก (การเจียวกระเที่ียมี เจียวหอัมีแดง) การบรรจุ
ลังบรรจุภััณิฑ์์ แลัะชั่วยเป็นคืนดูแลัชัาวบ้านในการอับรมีการขายบนแพัลัตฟอัร์มีอัอันไลัน์
ผลัที�เกิดีข้�นจัากการดีำเนินโครงการ
ผลัผลัิต (Output)
1. ได้ผู้ผลัิตภััณิฑ์์น�ำพัริกเผา จำนวน 1 สูตร
2. สูงอัายุแลัะคืนในชัุมีชันที่ี�มีีที่ักษะการผลัิตผลัิตภััณิฑ์์น�ำพัริกเผา แลัะที่ักษะการขายบน
แพัลัตฟอัร์มีอัอันไลัน์ แลัะสามีารถึนำผลัิตภััณิฑ์์น�ำพัริกเผาไปขายเพัิ�มีรายได้
ผลัลััพธ์ (Outcome)
1. คืนในชัุมีชันมีีรายได้เพัิ�มีข่�น การนำคืวามีรู้ที่ี�ได้รับการถึ่ายที่อัดใชั้ประโยชัน์เชัิงพัาณิิชัย์ แลัะ
สร้างมีูลัคื่าให้กับผลัิตภััณิฑ์์น�ำพัริกเผา มีีรายได้เพัิ�มีข่�นจากการขายน�ำพัริกเผา เพัิ�มีข่�นร้อัยลัะ 10
2. คืวามีร่วมีมีือัร่วมีใจในชัุมีชันในการผลัิตตัวผลัิตภััณิฑ์์น�ำพัริกเผาแลัะสร้างคืวามีสัมีพัันธ์กับ
หน่วยงานต่าง ๆ ในการพััฒนาผลัิตภััณิฑ์์ขอังชัุมีชันแลัะได้รับอังคื์คืวามีรู้ในการขายอัอันไลัน์
3. ได้รับอังคื์คืวามีรู้ในการผลัิตน�ำพัริกเผาจากพัืชัผักที่ี�ปลัูกในชัุมีชัน ที่ักษะในการที่ำน�ำพัริกเผา
จากวัตถึุดิบพัืชัผักที่ี�ปลัูกในชัุมีชัน เชั่น พัริก แลัะการขายขอังการขายบนแพัลัตฟอัร์มีอัอันไลัน์
44 << 104 ปีี เทพสตรีี มหาวัิทยาลัยเพ่�อการีพัฒนาท้องถิ่ิ�น
