Page 51 - 104 ปี เทพสตรี มหาวิทยาลัยเพื่อการพัฒนาท้องถิ่น
P. 51
ขั�นตอนที� 2
4. นำข้อัมีูลัจากขั�นตอันที่ี� 1 มีาใชั้เป็นพัื�นฐานในการผลัิตภััณิฑ์์ข้าวหมีากสมีุนไพัร โดยการต่อัย
อัดเป็นผลัิตภััณิฑ์์ใหมี่ ที่ี�มีีคืุณิคื่า คืุณิประโยชัน์ แลัะสร้างบรรจุภััณิฑ์์ที่ี�มีีมีาตรฐาน พัร้อัมีที่ำแบรนด์ที่ี�มีี
การสอัดแที่รกเอักลัักษณิ์
5. พััฒนาผลัิตภััณิฑ์์ข้าวหมีากสมีุนไพัร โดยการต่อัยอัดเป็นผลัิตภััณิฑ์์ใหมี่ อัอักแบบบรรจุภััณิฑ์์
ต้นแบบให้มีีคืวามีสวยงามี น่ารับประที่านแลัะยังต่อัยอัดไปถึ่งการจัดเป็นขอังฝึาก ในแหลั่งที่่อังเที่ี�ยวขอัง
ชัุมีชัน หรือังานประเพัณิีการอัอักร้าน แลัะจัดหาการสนับสนุนจากหน่วยงานภัาคืรัฐ เอักชันให้เป็น ขนมี
ขอังฝึาก เพัื�อัสนับสนุนการที่่อังเที่ี�ยวขอังชัุมีชัน
ขั�นตอนที� 3
6. พััฒนา อัอักแบบผลัิตภััณิฑ์์ข้าวหมีากสมีุนไพัร โดยการต่อัยอัดเป็นผลัิตภััณิฑ์์ใหมี่ ประเภัที่
อัาหารหวาน/คืาว เชั่น วุ้นข้าวหมีากสมีุนไพัร ไอัศกรีมีข้าวหมีาก หรือัข้าวหมีากหลัน แลั้วนำไปสำรวจ
แลัะที่ำประชัาพัิจารณิ์จากกลัุ่มีผู้ผลัิตแลัะผู้จำหน่ายพัร้อัมีที่ั�งสอับถึามีประชัาชัน นักที่่อังเที่ี�ยว เพัื�อัประเมีิน
คืวามีพั่งพัอัใจ คืวามีสนใจ ที่ี�มีีต่อัผลัิตภััณิฑ์์
ขั�นตอนที� 4
7. ผลัิตตัวผลัิตภััณิฑ์์ต้นแบบที่ี�ตรงคืวามีต้อังการ เพัื�อัยกระดับมีาตรฐานสินคื้า พัร้อัมีที่ั�งที่ำโฆษณิา
เผยแพัร่โดยการผลัิตสื�อัประชัาสัมีพัันธ์แลัะนำไปเผยแพัร่ตามีชั่อังที่างต่าง ๆ
8. ประชัุมี สรุปผลัการดำเนินโคืรงการ พัร้อัมีที่ั�งมีอับ เที่คืนิคื รูปแบบ วิธีผลัิต บรรจุภััณิฑ์์ที่ี�
อัอักแบบเสร็จให้ประชัาชัน ชัุมีชันกลัุ่มีเป้าหมีาย
9. เผยแพัร่อังคื์คืวามีรู้/เที่คืโนโลัยี/นวัตกรรมี สู่สาธารณิชัน
การบููรณาการกับูการเรียนการสอน
มีีการบูรณิาการกับรายวิชัา การจัดการธุรกิจดิจิที่ัลัเบื�อังต้น (บธ 3000101) แลัะวิชัาการ
อัอักแบบประสบการณิ์แลัะส่วนติดต่อัผู้ใชั้ (วที่ 6000207) โดยมีีนักศ่กษาร่วมีโคืรงการ จำนวน 5 คืน
ชั่วยที่ำหน้าที่ี�จัดเก็บ รวบรวมีข้อัมีูลั อัอักแบบบรรจุภััณิฑ์์ ตราสินคื้า รวบรวมีข้อัมีูลั กิจกรรมีในโคืรงการฯ
ผลัที�เกิดีข้�นจัากการดีำเนินโครงการ
ผลัผลัิต (Output)
1. ได้ผลัิตภััณิฑ์์ข้าวหมีากสมีุนไพัร โดยการต่อัยอัดเป็นผลัิตภััณิฑ์์ใหมี่ ประเภัที่อัาหารหวาน/
คืาว เชั่น หมีากสมีุนไพัร ข้าวหมีากสมีุนไพัรหลัน ขำข้าวหมีาก ข้าวตั�งหน้าข้าวหมีาก
2. สมีาชัิกศูนย์เรียนรู้ สุขภัาพัดี วิถึีพัอัเพัียง บ้านใบไมี้ฟาร์มีโฮมี ได้รับการพััฒนาที่ักษะในการ
สร้างผลัิตภััณิฑ์์ แลัะอัอักแบบผลัิตภััณิฑ์์ข้าวหมีาก
ผลัลััพธ์ (Outcome)
ดี้านเศิรษ์ฐกิจั สร้างอัาชัีพัแลัะรายได้แก่คืนในชัุมีชัน
ดี้านสังคม เกิดการบูรณิาการอังคื์คืวามีรู้ในที่้อังถึิ�นแลัะมีีการแลักเปลัี�ยนเรียนรู้คืวามีรู้
แลัะการถึ่ายที่อัดคืวามีรู้ร่วมีกัน
ดี้านวิิชาการ เกิดการพััฒนาอังคื์คืวามีรู้ร่วมีกันแลัะบูรณิาการอังคื์คืวามีรู้ตามีศาสตร์ร่วมีกับ
104 ปีี เทพสตรีี มหาวัิทยาลัยเพ่�อการีพัฒนาท้องถิ่ิ�น >> 49
