Page 20 - 104 ปี เทพสตรี มหาวิทยาลัยเพื่อการพัฒนาท้องถิ่น
P. 20
ระยะเวิลัาดีำเนินโครงการ
มีีนาคืมี - กรกฎาคืมี 2567
วิิธีดีำเนินโครงการ
1. ประชัุมีคืณิะที่ำงานลังพัื�นที่ี�เพัื�อัจัดที่ำแผนปฏิบัติการภัายในชัุมีชัน
2. ลังพัื�นที่ี�กลัุ่มีอัาชัีพัหมีูส้มี ตำบลับ้านกลั้วย อัำเภัอับ้านหมีี� จังหวัดลัพับุรี ศ่กษากระบวนการ
ผลัิตหมีูส้มีแลัะคืวามีต้อังการพััฒนาผลัิตภััณิฑ์์หมีูส้มีขอังกลัุ่มี โดยการร่วมีกันสนที่นากลัุ่มีเพัื�อัศ่กษาสภัาพั
ปัญหา อัุปสรรคื แลัะแนวที่างในการพััฒนาผลัิตภััณิฑ์์หมีูส้มี แลัะระดมีคืวามีคืิดในการพััฒนาบรรจุภััณิฑ์์
ขอังผลัิตภััณิฑ์์หมีูส้มีให้แก่กลัุ่มีฯ
3. รวบรวมีข้อัมีูลัคืวามีรู้จากผู้เชัี�ยวชัาญ เพัื�อันำอังคื์คืวามีรู้ไปถึ่ายที่อัดให้กับกลัุ่มีอัาชัีพัหมีูส้มี
ต.บ้านกลั้วย อั.บ้านหมีี� จ.ลัพับุรี
4. ดำเนินกิจกรรมีถึ่ายที่อัดอังคื์คืวามีรู้แลัะที่ักษะการพััฒนาผลัิตภััณิฑ์์ แปรรูปผลัิตภััณิฑ์์ การ
อัอักแบบบรรจุภััณิฑ์์ ตราผลัิตภััณิฑ์์ กระบวนการผลัิต การเก็บรักษา แลัะการจัดส่งผลัิตภััณิฑ์์หมีูส้มีขอัง
กลัุ่มีอัาชัีพัหมีูส้มี ตำบลับ้านกลั้วย อัำเภัอับ้านหมีี� จังหวัดลัพับุรี
5. ติดตามี/ประเมีินผลัคืวามีพั่งพัอัใจ การนำไปใชั้ประโยชัน์ วิเคืราะห์ผลั แลัะสรุปผลั
6. จัดที่ำรายงานผลัการดำเนินโคืรงการ
การบููรณากับูการจััดีการเรียนการสอน
การดำเนินโคืรงการ มีีการบูรณิาการกับรายวิชัาการศ่กษาอัิสระที่างการจัดการโลัจิสติกส์ (บธ
3008406) โดยมีีนักศ่กษาร่วมีโคืรงการ จำนวน 5 คืน ได้แก่ นางสาวธิดารัตน์ นากกอัน นางสาวมีณิฑ์ิ
ตา ปทีุ่มีมีาศ นางสาวชัลัดา ปรีเดชั นางสาวหยาดที่ิพัย์ ชั่างบรรจง แลัะนายพัิรานุพััที่ธ์ สงวนสุข
ผลัที�เกิดีข้�นจัากการดีำเนินโครงการ
ผลัผลัิต (Output)
1. สมีาชัิกกลัุ่มีอัาชัีพัหมีูส้มี ตำบลับ้านกลั้วย อัำเภัอับ้านหมีี� จังหวัดลัพับุรี แลัะประชัาชันที่ั�วไป
จำนวน 25 คืน นำอังคื์คืวามีรู้แลัะที่ักษะที่างการแปรรูปผลัิตภััณิฑ์์ไปต่อัยอัดในการยกระดับผลัิตภััณิฑ์์
แลัะสามีารถึเพัิ�มียอัดขายผลัิตภััณิฑ์์ขอังชัุมีชันได้เพัิ�มีข่�น
2. นักศ่กษาระดับปริญญาตรีจำนวน 5 คืน มีีคืวามีรู้คืวามีสามีารถึในการพััฒนาผลัิตภััณิฑ์์หมีูส้มี
แลัะคืวามีรู้ด้านการยกระดับผลัิตภััณิฑ์์
3. กลัุ่มีอัาชัีพัหมีูส้มี ตำบลับ้านกลั้วย อัำเภัอับ้านหมีี� จังหวัดลัพับุรี มีีบรรจุภััณิฑ์์ ตราสินคื้า แลัะ
มีีอังคื์คืวามีรู้ในการพััฒนากระบวนการผลัิตโดยใชั้นวัตกรรมี
ผลัลััพธ์ (Outcome)
ดี้านเศิรษ์ฐกิจั ชัุมีชันมีีอังคื์คืวามีรู้แลัะที่ักษะในการสร้างคืวามีหลัากหลัายขอังผลัิตภััณิฑ์์ เพัื�อั
ยกระดับผลัิตภััณิฑ์์แลัะสร้างรายได้ให้กับชัุมีชันเพัิ�มีข่�น
ดี้านสังคม ชัุมีชันมีีส่วนร่วมีในการดำเนินโคืรงการ ด้านแลักเปลัี�ยนเรียนรู้ แลัะร่วมีกัน
ถึ่ายที่อัดอังคื์คืวามีรู้แลัะประสบการณิ์ เพัื�อัสร้างคืวามีสามีัคืคืีในการสร้างรายได้แลัะคืวามีมีั�นคืงในอัาชัีพั
18 << 104 ปีี เทพสตรีี มหาวัิทยาลัยเพ่�อการีพัฒนาท้องถิ่ิ�น
