Page 49 - 103 ปี เทพสตรี มหาวิทยาลัยเพื่อการพัฒนาชุมชนและท้องถิ่น

มีส่วนร่วมของชุมชน ของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนโรงสีข้าวบ้านหนองกระดี่ ต�าบลท่าวุ้ง อ�าเภอท่าวุ้ง

จังหวัดลพบุรี
3. เพื่อพัฒนาช่องทางการตลาดออนไลน์ของผลิตภัณฑ์ฟางข้าวอัดเม็ด ของกลุ่มวิสาหกิจ
ชุมชนโรงสีข้าวบ้านหนองกระดี่ ต�าบลท่าวุ้ง อ�าเภอท่าวุ้ง จังหวัดลพบุรี

4. เพื่อยกระดับเศรษฐกิจท้องถิ่นให้ชุมชนมีรายได้เพิ่มขึ้น เกิดการหมุนเวียนเศษวัสดุ
ธรรมชาติให้เกิดประโยชน์สูงสุด และลดปัญหาการเผาฟางของเกษตรกรพื้นที่ อ�าเภอท่าวุ้ง

จังหวัดลพบุรี

กลุ่มเป้าหมายและพื้นที่ด�าเนินโครงการ

วิสาหกิจชุมชนโรงสีข้าวบ้านหนองกระดี่ ต�าบลบางลี่ อ�าเภอท่าวุ้ง จังหวัดลพบุรี

ระยะเวลาด�าเนินโครงการ

ธันวาคม 2565 - สิงหาคม 2566

วิธีการในการด�าเนินการและผลที่เกิดจากด�าเนินโครงการ
กิจกรรมที่ 1 การศึกษาปัญหาและความต้องการในการพัฒนาผลิตภัณฑ์จาก
ฟางข้าว

เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับฟางข้าว เก็บข้อมูลด้วยวิธีการสัมภาษณ์เกษตรกรและผู้น�า
ชุมชนที่เกี่ยวข้อง เครื่องมือที่ใช้ในการเก็บรวบรวมข้อมูล ได้แก่ การสัมภาษณ์ และการสนทนา

กลุ่ม โดยมีแนวทางในการแก้ไขปัญหาที่สอดคล้องกับความต้องการของกลุ่มวิสาหกิจ ดังนี้
1. การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากฟางข้าว โดยศึกษาส่วนผสมกระบวนการในการผลิตและ

การตรวจวิเคราะห์คุณสมบัติผลิตภัณฑ์
2. การศึกษาบรรจุภัณฑ์และตราสัญลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ฟางข้าวอัดเม็ด
3. การศึกษาช่องทางการตลาดออนไลน์ของผลิตภัณฑ์ฟางข้าวอัดเม็ด

ผลที่เกิดจากกิจกรรม ได้ทราบถึงปัญหาราคาในการจ�าหน่ายฟางข้าวอัดก้อนทั้งแบบ
เหมาไร่และแบบอัดก้อนเองมีราคาค่อนข้างต�่า และหากมีการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากฟางข้าวเพื่อ

จ�าหน่ายทางกลุ่มวิสาหกิจยังขาดบรรจุภัณฑ์ ตราสัญลักษณ์ รวมทั้งช่องทางการตลาดออนไลน์
ของผลิตภัณฑ์ กลุ่มวิสาหกิจจึงมีความต้องการในประเด็นดังต่อไปนี้
1. การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากฟางข้าวของกลุ่มวิสาหกิจ โดยการผลิตฟางข้าวเป็นแบบอัด

เม็ด (เพื่อความสะดวกในการใช้งาน) โดยใช้ส�าหรับเป็นวัสดุรองกรงสัตว์เลี้ยงชนิดต่าง ๆ ทั้ง นก
หนู กระต่าย แกสบี้ แฮมสเตอร์ เม่นแคระ แมว เป็นต้น รวมทั้งส่วนผสม กระบวนการในการ

ผลิตและการตรวจวิเคราะห์คุณสมบัติผลิตภัณฑ์เพื่อสร้างความน่าเชื่อถือให้กับผลิตภัณฑ์ว่ามี

48 < 103 ปี เทพสตรี มหาวิทยาลัยเพื่อการพัฒนาชุมชนและท้องถิ่น