Page 186 - 104 ปี เทพสตรี มหาวิทยาลัยเพื่อการพัฒนาท้องถิ่น
P. 186
การพััฒนาผลัิตภััณิฑ์์สมีุนไพัรไลั่ยุงอัอัแกนิคื วิสาหกิจชัุมีชันกลัุ่มีสมีุนไพัรบ้านไมี้ดัด มีีเป้าหมีาย
การพััฒนาที่ี�ยั�งยืน (Sustainable Development Goals: SDGs) มีีเป้าหมีายการพััฒนา ระบบเศรษฐกิจ
ที่ี�ยั�งยืน โดยมีีมีิติ 3 ประการ คืือั สังคืมี เศรษฐกิจ แลัะสิ�งแวดลั้อัมี โดยมีีวัตถึุประสงคื์ ขอังโคืรงการเพัื�อั
ขจัดคืวามียากจน การมีีสุขภัาพัแลัะคืวามีเป็นอัยู่ที่ี�ดี โดยใชั้วิถึีที่างการเกษตรร่วมีกับ การใชั้นวัตกรรมีแลัะ
เที่คืโนโลัยีเพัื�อัให้บรรลัุวัตถึุประสงคื์เกิดประโยชัน์ต่อัชัุมีชันให้มีากที่ี�สุด ส่งเสริมีให้เกษตรกรมีีอัาชัีพัหลััก
แลัะอัาชัีพัเสริมี สร้างรายได้ลัดรายจ่าย ใชั้นวัตกรรมีเพัื�อั เพัาะปลัูกให้ได้ผลัผลัิตที่ี�มีีคืุณิภัาพั โดยใชั้แนวคืิด
ว่าเที่คืโนโลัยีสามีารถึที่ำให้ทีุ่กอัย่างสะดวกตามีวิธีใชั้งาน ระบบแบบ Internet of thing (IoT) แลัะนำ
คืวามีรู้จากผู้เชัี�ยวชัาญมีาประยุกต์ใชั้แปรรูปผลัผลัิตผ่าน กระบวนการเพัื�อัให้ได้ผลัิตภััณิฑ์์ที่ี�ต้อังการ เมีื�อั
ได้ผลัิตภััณิฑ์์ที่ี�ต้อังการก็สามีารถึสร้างตราสัญลัักษณิ์ แลัะบรรจุภััณิฑ์์ที่ี�เพัิ�มีมีูลัคื่า แลัะการโฆษณิาสินคื้ารูป
แบบอัอันไลัน์ โดยมีีที่ี�ปร่กษาหาชั่อังที่าง การจำหน่ายให้ที่ันยุคืสมีัย เชั่น สถึานที่ี�จำหน่าย งานโชัว์สินคื้า
พัิเศษ การจำหน่ายที่างอัอันไลัน์ แลัะ RJ38 มีีการเผยแพัร่ให้กับชัุมีชันหรือัประชัาชันที่ี�สนใจ จะเป็นตัว
ชั่วยยกระดับคืุณิภัาพัชัีวิตให้กับสังคืมี สร้างรายได้ให้กับชัุมีชันอัย่างยั�งยืน
วิัตถิุ่ปัระสงค์ของโครงการ
1. เพัื�อัพััฒนาระบบเที่คืโนโลัยีสำหรับการปลัูกพัืชัสมีุนไพัรแบบเปิด ด้วยระบบ IoT
2. เพัื�อัพััฒนากระบวนการแปรรูปผลัิตภััณิฑ์์สมีุนไพัรไลั่ยุงอัอัแกนิคื แลัะการส่งเสริมีการตลัาด
3. เพัื�อัถึ่ายที่อัดอังคื์คืวามีรู้การแปรรูปผลัิตภััณิฑ์์สมีุนไพัรไลั่ยุงอัอัแกนิคืสู่กลัุ่มีวิสาหกิจ ชัุมีชัน
กลัุ่มีสมีุนไพัรบ้านไมี้ดัด
กลัุ่มเปั้าหมายแลัะพ่�นที�ดีำเนินโครงการ
วิสาหกิจชัุมีชันกลัุ่มีสมีุนไพัรบ้านไมี้ดัด กลัุ่มีเกษตรกรบ้านไมี้ดัด จำนวน 20 คืน โดยใชั้สถึน
ที่ี�ขอัง วิสาหกิจชัุมีชันกลัุ่มีสมีุนไพัรบ้านไมี้ดัด กลัุ่มีเกษตรกรสมีุนไพัรตำบลัไมี้ดัด ตำบลัไมี้ดัด อัำเภัอั
บางระจัน จังหวัดสิงห์บุรี ในการดำเนินกิจกรรมี
ระยะเวิลัาดีำเนินโครงการ
ธันวาคืมี 2566 – กรกฎาคืมี 2567
วิิธีดีำเนินโครงการ
1. ศ่กษาข้อัมีูลัพัื�นถึิ�น สมีุนไพัร การเพัาะ การแปรรูปสมีุนไพัรในพัื�นที่ี�เป้าหมีาย คืณิะโคืรงการ
ที่ำการลังพัื�นที่ี�เก็บข้อัมีูลัจากกลัุ่มีวิสาหกิจชัุมีชัน แลัะกลัุ่มีเกษตรกรในพัื�นที่ี�
2. พััฒนาระบบเที่คืโนโลัยีสำหรับการปลัูกพัืชัสมีุนไพัรแบบเปิด ด้วยระบบ IoT แลัะที่ดลัอังใชั้
ที่ดสอับการใชั้งานวัสดุเที่คืโนโลัยีเพัื�อัการผลัิตวัตถึุดิบ การแปรรูป การลัดต้นทีุ่น การลัดกำลัังคืน จัดการ
อับรมี/พััฒนาที่ักษะกำลัังวิสาหกิจชัุมีชันเพัื�อัคืวามียั�งยืน
3. กระบวนการแปรรูปผลัิตภััณิฑ์์สมีุนไพัรไลั่ยุงอัอัแกนิคื ถึ่ายที่อัดกระบวนการแปรรูปผลัิตภััณิฑ์์
สมีุนไพัรไลั่ยุงอัอัแกนิคืให้กับกลัุ่มีเกษตรกร
184 << 104 ปีี เทพสตรีี มหาวัิทยาลัยเพ่�อการีพัฒนาท้องถิ่ิ�น
