Page 175 - 104 ปี เทพสตรี มหาวิทยาลัยเพื่อการพัฒนาท้องถิ่น
P. 175
รู้เกี�ยวกับการแปรรูปเพัื�อัการสร้างมีูลัคื่าเพัิ�มี การอัอักแบบแลัะพััฒนาบรรจุภััณิฑ์์พัร้อัมีตราสินคื้า การส่ง
เสริมีการตลัาดอัอันไลัน์ผ่านเว็บไซึ่ต์ แลัะการถึ่ายที่อัดคืวามีรู้จากโคืรงการไปสู่ประชัาชันหรือัชัุมีชันอัื�น ๆ
ที่ี�มีีคืวามีสนใจด้วยการจัดแสดงผลัิตภััณิฑ์์สู่สาธารณิชันผ่านการอัอักบูธ/ร้านคื้าร่วมีกับหน่วยงานราชัการ
หรือัหน่วยงานเอักชันเพัื�อัประชัาสัมีพัันธ์แลัะแนะนำผลัิตภััณิฑ์์ให้เป็นที่ี�รู้จักมีากยิ�งข่�น
2. การอับรมีเชัิงปฏิบัติการ (Work Shop) โดยจำแนกเนื�อัหาการอับรมี ดังนี�
- การแปรรูปผลัิตภััณิฑ์์จากสมีุนไพัรที่ี�มีีในวิสาหกิจชัุมีชัน นำมีาแปรรูปเป็นสมีุนไพัรสปาเที่้า
โดยวิที่ยากรจาก มีหาวิที่ยาลััยราชัภััฏเที่พัสตรี แลัะวิสาหกิจชัุมีชันที่ี�ประสบคืวามีสำเร็จด้านการแปรรูป
สมีุนไพัร แลัะบุคืลัากรจากหน่วยงานที่ี�เกี�ยวข้อังด้านสมีุนไพัร
- การสร้างมีูลัคื่าเพัิ�มีด้วยการอัอักแบบแลัะพััฒนาบรรจุภััณิฑ์์พัร้อัมีตราสินคื้า เพัื�อัการ
ประชัาสัมีพัันธ์ การสื�อัสารการตลัาด แลัะการที่ำการตลัาดอัอันไลัน์ผ่านเว็บไซึ่ต์ โดยวิที่ยากรจาก
มีหาวิที่ยาลััยราชัภััฏเที่พัสตรี แลัะนักสื�อัสารการตลัาดที่ี�มีีประสบการณิ์
3. ผลัิตบรรจุภััณิฑ์์แลัะตราสินคื้า เพัื�อัสร้างมีูลัคื่าเพัิ�มีให้แก่ผลัิตภััณิฑ์์ โดยกลัุ่มีวิสาหกิจชัุมีชันมีี
ส่วนร่วมีในการอัอักแบบบรรจุภััณิฑ์์พัร้อัมีตราสินคื้าให้สอัดคืลั้อังเหมีาะสมีกับผลัิตภััณิฑ์์ที่ี�แปรรูป
4. ผลัิตสื�อัประชัาสัมีพัันธ์ แลัะสร้างชั่อังที่างการตลัาดอัอันไลัน์ เพัื�อัประชัาสัมีพัันธ์ผลัิตภััณิฑ์์ให้
ผลัิตภััณิฑ์์แลัะวิสาหกิจชัุมีชันเป็นที่ี�รู้จักมีากยิ�งข่�น แลัะเพัื�อัส่งเสริมีการจำหน่ายผลัิตภััณิฑ์์ผ่านชั่อังที่าง
อัอันไลัน์ โดยมีีการอัอักแบบแลัะพััฒนาเว็บไซึ่ต์เพัื�อัใชั้เป็นเคืรื�อังมีือัในการสื�อัสารการตลัาดอัอันไลัน์
5. การถึ่ายที่อัดคืวามีรู้สู่ชัุมีชัน เพัื�อันำอังคื์คืวามีรู้จากโคืรงการไปถึ่ายที่อัดสู่ประชัาชันหรือัชัุมีชัน
อัื�น ๆ ที่ี�มีีคืวามีสนใจ ด้วยการจัดแสดงผลัิตภััณิฑ์์สู่สาธารณิชันผ่านการอัอักบูธ/ร้านคื้าร่วมีกับหน่วยงาน
ราชัการหรือัหน่วยงานเอักชัน แลัะยังเป็นการประชัาสัมีพัันธ์แลัะแนะนำผลัิตภััณิฑ์์ให้เป็นที่ี�รู้จักมีากยิ�งข่�น
6. การประเมีินโคืรงการ คืณิะที่ำงานร่วมีกับสมีาชัิกกลัุ่มีวิสาหกิจชัุมีชันแลัะอังคื์กรภัาคืีเคืรือัข่าย
ร่วมีประเมีินคืวามีสำเร็จขอังโคืรงการ โดยประเมีินจากดัชันีชัี�วัด ดังนี�
- ด้านปริมีาณิ ประเมีินจากยอัดจำหน่ายผลัิตภััณิฑ์์ที่ี�แปรรูปจากพัืชัสมีุนไพัร รายได้ขอังกลัุ่มี
วิสาหกิจที่ี�เพัิ�มีข่�น จำนวนผู้เข้าชัมีแลัะสั�งซึ่ื�อัสินคื้าจากชั่อังที่างอัอันไลัน์
- ด้านคืุณิภัาพั ประเมีินจากคืุณิภัาพัขอังผลัิตภััณิฑ์์ที่ี�แปรรูป ประสิที่ธิภัาพัขอังบรรจุภััณิฑ์์แลัะ
ตราสินคื้า คืวามีพั่งพัอัใจขอังลัูกคื้า แลัะคืวามีพั่งพัอัใจขอังสมีาชัิกกลัุ่มีวิสาหกิจชัุมีชัน
การบููรณาการกับูการเรียนการสอน
บูรณิาการกับรายวิชัาโคืรงงานการจัดการธุรกิจดิจิที่ัลั (บธ 3012402) การเป็นผู้ประกาศแลัะ
พัิธีกร (นศ 3009301) แลัะการผลัิตคืลัิป (นศ 3009205) โดยมีีนักศ่กษาขอังคืณิะวิที่ยาการจัดการมีีส่วน
ร่วมีในการดำเนินโคืรงการ จำนวน 5 คืน ได้แก่ นายนันที่พััฒน์ กอังวัสกุลัณิี นางสาวสุดารัตน์ พัลัอัยสุกใส
นางสาววิศรุตา ปานที่อัง นางสาวกุลัิสรา พััดเย็น แลัะนางสาวณิัฐพัร กอังสุข โดยที่ำหน้าที่ี�เป็นผู้ชั่วย
คืณิะที่ำงานในการจัดเก็บข้อัมีูลัที่ี�เกี�ยวข้อังขอังวิสาหกิจชัุมีชัน แลัะการจัดเตรียมีอัุปกรณิ์ต่าง ๆ ที่ี�ใชั้ใน
การจัดกิจกรรมี
104 ปีี เทพสตรีี มหาวัิทยาลัยเพ่�อการีพัฒนาท้องถิ่ิ�น >> 173
