Page 157 - 104 ปี เทพสตรี มหาวิทยาลัยเพื่อการพัฒนาท้องถิ่น
P. 157
2. ที่บที่วนวรรณิกรรมีที่ฤษฎีแลัะอังคื์คืวามีที่ี�สำคืัญสำหรับดำเนินงานวิจัย
3. กำหนดกลัุ่มีประชัากรโดยคืัดเลัือักกลัุ่มีตัวอัย่างแลัะผู้เกี�ยวข้อังแบบเฉพัาะเจาะจง
4. เก็บรวบรวมีข้อัมีูลัที่ักษะคืวามีเชัี�ยวชัาญ
5. เก็บวิจัยเชัิงคืุณิภัาพัจากประชัากรกลัุ่มีเป้าหมีาย โดยแนวคืำถึามีประกอับการคืำสัมีภัาษณิ์
เชัิงลั่ก (In-depth interview guideline) โดยมีีสาระสำคืัญขอังข้อัมีูลั เชั่น ข้อัมีูลัการเก็บข้อัมีูลัการ
แปรรูป ข้อัมีูลัการผลัิตสินคื้า ข้อัมีูลัการพััฒนาผลัิตภััณิฑ์์
6. สรุปผลัการศ่กษาปัจจัยสำคืัญแลัะแสดงผลัการศ่กษาชัี�แจงทีุ่กภัาคืส่วนเพัื�อันำข้อัมีูลัจริงแลัะ
ถึูกต้อังเชัิงคืุณิภัาพัวิเคืราะห์เป็นอังคื์คืวามีรู้
ขั�นตอนที� 2: การวิเคืราะห์ วิเคืราะห์ข้อัมีูลัโดย Value Chain
ขั�นตอนที� 3: การเพัิ�มีมีูลัคื่า โดยการแปรรูปผลัิตภััณิฑ์์แลัะอัอักแบบบรรจุภััณิฑ์์ แลัะเที่คืโนโลัยี
การตากแห้งพัลัังงานแสงอัาที่ิตย์แบบถึูกหลัักอันามีัย
ขั�นตอนที� 4: ถึ่ายที่อัดอังคื์คืวามีรู้การแปรรูปส้มีโอั แลัะการตลัาดอัอันไลัน์ โดยจัดโคืรงการการ
อับรมีเชัิงปฏิบัติการ
ขั�นตอนที� 5: การติดตามี/ประเมีินผลัคืวามีพั่งพัอัใจ การนำไปใชั้ประโยชัน์ ผลัิตภััณิฑ์์ที่ี�เพัิ�มีมีูลัคื่า
ขั�นตอนที� 6: สรุปผลัการวิจัย การนำเสนอัผลังานวิจัย แลัะการเสนอัแนะ
การบููรณาการกับูการเรียนการสอน
บูรณิาการกับรายวิชัาการอัอักแบบสื�อัประสมีเพัื�อัการโฆษณิา แลัะวิชัาจัดการโลัจิสติกส์ด้วย
คือัมีพัิวเตอัร์ โดยมีีนักศ่กษาสาขาวิชัาการจัดการโลัจิสติกส์ร่วมีดำเนินโคืรงการ จำนวน 7 คืน ที่ำหน้าที่ี�
ชั่วยบันที่่กแลัะเก็บข้อัมีูลัข้อัมีูลั ประสานงานกับชัุมีชัน รับลังที่ะเบียนแลัะเตรียมีอัุปกรณิ์สถึานที่ี� เป็นผู้
ชั่วยวิที่ยากร แลัะสถึานการณิ์ส่วนหน้า
ผลัที�เกิดีข้�นจัากการดีำเนินโครงการ
กิจักรรมที� 1 อับรมีให้คืวามีรู้เกี�ยวกับการเพัิ�มีมีูลัคื่าผลัิตภััณิฑ์์ส้มีโอัขอังกลัุ่มีเกษตรกรตำบลัพััก
ที่ัน อัำเภัอับางระจัน จังหวัดสิงห์บุรี
ดำเนินการอับรมีเชัิงปฏิบัติการ เมีื�อัวันที่ี� 22-23 พัฤษภัาคืมี 2567 เพัื�อัถึ่ายที่อัดอังคื์คืวามีรู้การ
แปรรูปส้มีโอั เป็นกัมีมีี�ส้มีโอั แลัะไอัศกรีมีส้มีโอั แลัะอัภัิปรายสัมีมีนาเรื�อังแนวที่างการพััฒนาการจัดการ
กลัุ่มีวิสาหกิจชัุมีชัน แลัะการสร้างมีาตรฐานผลัิตภััณิฑ์์ชัุมีชัน
พััฒนาบรรจุภััณิฑ์์ผลัิตภััณิฑ์์แปรรูปส้มีโอัที่ับที่ิมีสยามีจังหวัดสิงห์บุรี โดยดำเนินการพััฒนาตราสิน
คื้า แลัะบรรจุภััณิฑ์์สำหรับบรรจุผลัิตภััณิฑ์์แปรรูปส้มีโอัที่ับที่ิมีสยามี
กิจักรรมที� 2 อับรมีให้คืวามีรู้เกี�ยวกับการเพัิ�มีมีูลัคื่าผลัิตภััณิฑ์์ส้มีโอัขอังกลัุ่มีเกษตรกรตำบลัพััก
ที่ัน อัำเภัอับางระจัน จังหวัดสิงห์บุรี
ดำเนินการอับรมีเชัิงปฏิบัติการ เมีื�อัวันที่ี� 19 กรกฎาคืมี 2567 เพัื�อัถึ่ายที่อัดอังคื์คืวามีรู้การ
แปรรูปส้มีโอั เป็นแชัมีพัูส้มีโอั แลัะการอัอักแบบฉลัาก แลัะอัภัิปรายสัมีมีนาเรื�อังแนวที่างการพััฒนาการ
จัดการกลัุ่มีวิสาหกิจชัุมีชัน แลัะการสร้างมีาตรฐานผลัิตภััณิฑ์์ชัุมีชัน
104 ปีี เทพสตรีี มหาวัิทยาลัยเพ่�อการีพัฒนาท้องถิ่ิ�น >> 155
