Page 138 - 104 ปี เทพสตรี มหาวิทยาลัยเพื่อการพัฒนาท้องถิ่น
P. 138
5. การถึ่ายที่อัดอังคื์คืวามีรู้สูตรผงปรุงรสจากผักหวานแลัะผักคืะน้าชัายา แลัะการที่ำการตลัาด
บนแพัลัตฟอัร์มีอัอันไลัน์ ระหว่างวันที่ี� 11- 12 พัฤษภัาคืมี 2567
ผลัที�เกิดีข้�นจัากการดีำเนินโครงการ
ผลัผลัิต (Output)
ได้ผลัิตภััณิฑ์์ผงปรุงรสธรรมีชัาติจากผักหวานแลัะผักคืะน้าชัายา (ผักหวานป่า ผักคืะน้าชัายา ราก
ผักชัี เห็ดหอัมี) ร้อัยลัะ 52 น�ำตาลั ร้อัยลัะ 26 หอัมีแดง ร้อัยลัะ 8 กระเที่ียมี ร้อัยลัะ 8 เกลัือั ร้อัยลัะ
6 แลัะมีีต้นทีุ่นในการผลัิต ต่อัคืรั�ง 56 บาที่/คืรั�ง ได้ที่ั�งหมีด 4 ซึ่อัง แลัะบรรจุซึ่อังลัะ 30 กรัมี แลัะเป็น
ผลัิตภััณิฑ์์ที่ี�มีีมีาตรฐานคืวามีปลัอัดภััยอัาหาร โดยมีีโลัโก้ ฉลัากอัาหาร บรรจุภััณิฑ์์ ที่ี�เป็นไปตามีกฎหมีาย
อัาหาร
ผลัลััพธ์ (Outcome)
ด้านเศรษฐกิจ วิจัยแลัะนวัตกรรมีไปใชั้ประโยชัน์เชัิงพัาณิิชัย์ เพัื�อัสร้างมีูลัคื่าเพัิ�มี แลัะเพัิ�มี
ประสิที่ธิภัาพัในกระบวนการผลัิตสินคื้าแลัะบริการ
ด้านสังคืมี การพััฒนาชัุมีชันที่้อังถึิ�น สังคืมีแลัะสิ�งแวดลั้อัมีในการแปรรูปอัาหารเพัื�อัการ
สร้างรายได้
ด้านวิชัาการ ได้ผลัิตภััณิฑ์์ผงปรุงรสธรรมีชัาติจากผักหวานแลัะผักคืะน้าชัายา ที่ี�มีีมีาตรฐาน
คืวามีปลัอัดภััยอัาหาร
ผลักระทบูจัากโครงการ (Impact)
ด้านเศรษฐกิจ สร้างมีูลัคื่าเพัิ�มี แลัะเพัิ�มีประสิที่ธิภัาพัในกระบวนการผลัิตสินคื้าแลัะบริการ
ด้านสังคืมี สังคืมีสังคืมีแลัะสิ�งแวดลั้อัมี ในการแปรรูปอัาหารเพัื�อัการสร้างรายได้
ด้านวิชัาการ อังคื์คืวามีรู้ในการผลัิตผลัิตภััณิฑ์์ผงปรุงรสธรรมีชัาติจากผักหวานแลัะผักคืะน้าชัายา
136 << 104 ปีี เทพสตรีี มหาวัิทยาลัยเพ่�อการีพัฒนาท้องถิ่ิ�น
