Page 13 - 104 ปี เทพสตรี มหาวิทยาลัยเพื่อการพัฒนาท้องถิ่น

ควิามเปั็นมา

“สมีุนไพัรพัื�นบ้านไที่ย” มีีประวัติศาสตร์คืวามีเป็นมีาอัันยาวนานคืวบคืู่สังคืมีไที่ยนับตั�งแต่สมีัย
อัดีตต่อัเนื�อังจนถึ่งปัจจุบัน ดังจะเห็นเป็นส่วนประกอับในอัาหาร เป็นยารักษาโรคืใชั้ในการดูแลัสุขภัาพั
แลัะยา การเสริมีคืวามีงามี ภัูมีิปัญญาเหลั่านี�ได้รับการสั�งสมี สืบที่อัด แลัะพััฒนาอัย่างต่อัเนื�อัง สร้าง
คืุณิคื่าแลัะมีูลัคื่าให้แก่สมีุนไพัรพัื�นบ้านไที่ยตลัอัดมีา

จากคืวามีสำคืัญข้างต้น ตั�งแต่ปี พั.ศ. 2560 เป็นต้นมีา รัฐบาลัไที่ยโดยกระที่รวงสาธาณิสุขจ่ง
ได้กำหนดนโยบายเป็นแผนแมี่บที่แห่งชัาติว่าด้วยการพััฒนาสมีุนไพัรพัื�นบ้านไที่ย ฉบับที่ี� 1 พั.ศ. 2560
-2564 ซึ่่�งตั�งเป้าหมีายไว้ว่าจะเพัิ�มีมีูลัคื่าการบริโภัคืผลัิตภััณิฑ์์สมีุนไพัรให้ได้ 3.6 แสนลั้านบาที่ภัายในปี
2564 แลัะผลัักดันให้ไที่ยก้าวข่�นสู่การเป็นผู้นำการส่งอัอักผลัิตภััณิฑ์์สมีุนไพัรอัันดับ 1 ขอังอัาเซึ่ียน แลัะ

ต่อัเนื�อังเป็นแผนปฏิบัติการด้านสมีุนไพัรพัื�นบ้านแห่งชัาติ ฉบับที่ี� 2 พั.ศ. 2566-2570 มีีเป้าหมีายเพัื�อั
ส่งเสริมีแลัะรักษาภัูมีิปัญญาอัันที่รงคืุณิคื่าที่ี�เกี�ยวกับสมีุนไพัรพัื�นบ้านไที่ย แลัะเพัื�อัพััฒนาการผลัิตแลัะ
ใชั้ประโยชัน์สมีุนไพัรพัื�นบ้านไที่ยอัย่างมีีคืุณิภัาพั เต็มีประสิที่ธิภัาพั แลัะคืรบวงจร ซึ่่�งจะส่งผลัต่อัคืวามี
มีั�นคืง มีั�งคืั�ง แลัะยั�งยืนขอังสมีุนไพัรพัื�นบ้านไที่ยแลัะการสร้างมีูลัคื่าเพัิ�มีที่างเศรษฐกิจขอังไที่ย โดยวางเป้า

หมีายเป้าหมีายให้ 1) ประเที่ศไที่ยเป็นประเที่ศที่ี�ส่งอัอัก วัตถึุดิบสมีุนไพัรพัื�นบ้านคืุณิภัาพั แลัะผลัิตภััณิฑ์์
สมีุนไพัรพัื�นบ้านชัั�นนำขอังภัูมีิภัาคือัาเซึ่ียน 2) มีูลัคื่าวัตถึุดิบสมีุนไพัรพัื�นบ้านแลัะผลัิตภััณิฑ์์สมีุนไพัรพัื�น
บ้านภัายในประเที่ศเพัิ�มีข่�น อัย่างน้อัย 1 เที่่าตัว กำหนดให้มีีพัันธกิจในการพััฒนาสมีุนไพัรพัื�นบ้านไที่ยให้
เป็นที่ี�ยอัมีรับ ได้มีาตรฐาน มีีคืุณิภัาพัแลัะสร้างมีูลัคื่าเพัิ�มี เพัิ�มีขีดคืวามีสามีารถึในการแข่งขันขอังสมีุนไพัร

พัื�นบ้านไที่ย แลัะส่งเสริมีให้เกิดคืวามีรู้ คืวามีเข้าใจ แลัะการใชั้สมีุนไพัรพัื�นบ้านไที่ย
วิสาหกิจชัุมีชันป่าตาลั สุรัตติกาลั (ชัีพั) ฟาร์มี เป็นศูนย์การเรียนรู้วิสาหกิจชัุมีชัน ตั�งอัยู่ที่ี�ตำบลั
ป่าตาลั อัำเภัอัเมีือังลัพับุรี จังหวัดลัพับุรี เป็นหน่�งในชัุมีชันแหลั่งปลัูกพัืชัผักแลัะพัืชัสมีุนไพัรพัื�นบ้าน
สร้างอัาชัีพัเกษตรให้แก่ชัุมีชันตำบลัป่าตาลั โดยมีุ่งเน้นการที่ำเกษตรแบบพั่�งวิถึีธรรมีชัาติ สร้างผลัผลัิตที่ี�

ปลัอัดภััยต่อัสุขภัาพัโดยไมี่ใชั้สารเคืมีี แลัะยังแบ่งปันพัื�นที่ี�ให้คืนในชัุมีชันได้เข้ามีาประกอับอัาชัีพัโดยไมี่
เก็บคื่าใชั้จ่าย จ่งเป็นแหลั่งสร้างอัาชัีพัให้แก่ชัุมีชันตำบลัป่าตาลั อัำเภัอัเมีือังลัพับุรี จังหวัดลัพับุรี นอักจาก
นี� ยังเน้นปลัูกพัืชัสมีุนไพัรพัื�นบ้านขอังไที่ย อัาที่ิ ตะไคืร้ มีะกรูด ขิง ข่า ขมีิ�นชััน ไพัลั กะเพัรา โหระพัา ฟ้า
ที่ะลัายโจร กัญชัา ฯลัฯ ปัจจุบันการผลัิตผลัิตภััณิฑ์์ขอังวิสาหกิจชัุมีชันนี�มีุ่งเน้นไปที่ี�ผลัผลัิตที่ี�เป็นผลัผลัิต

สดส่งจำหน่ายตามีตลัาดต่าง ๆ ภัายในอัำเภัอัเมีือังจังหวัดลัพับุรี
ข้อัจำกัดหน่�งขอังผลัผลัิตสมีุนไพัรพัื�นบ้านแบบสดคืือัไมี่สามีารถึคืงสภัาพัอัยู่ได้นาน อัีกที่ั�งหากมีี
ผลัผลัิตอัอักมีาจำนวนมีากในบางฤดูกาลัเกษตรกรจะต้อังรับคืวามีเสี�ยงขอังการชัำรุดเน่าเสียขอังผลัผลัิต
หากจัดจำหน่ายไมี่หมีด วิสาหกิจชัุมีชันป่าตาลั สุรัตติกาลั (ชัีพั) ฟาร์มี ได้พัยายามีแก้ปัญหาด้านการจัดการ

ผลัผลัิตโดยนำไปแปรรูปด้วยการอับแห้งด้วยโรงเรือันอับแห้งพัลัังงานแสงอัาที่ิตย์ โดยเมีื�อัปี 2566 ชัุมีชัน
ได้รับการสนับสนุนโรงเรือันอับแห้งพัลัังงานแสงอัาที่ิตย์จากภัาคืรัฐ ซึ่่�งเป็นอัุปกรณิ์ที่ี�ใชั้ในกระบวนการ
อับแห้งเพัื�อัลัดคืวามีชัื�นในผลัิตภััณิฑ์์ที่ั�งพัืชัแลัะสัตว์โดยใชั้แสงอัาที่ิตย์เป็นแหลั่งให้พัลัังงานคืวามีร้อันซึ่่�ง
สามีารถึที่ำให้สามีารถึยืดระยะเวลัาการเก็บรักษาผลัผลัิตพัืชัสมีุนไพัรพัื�นบ้านได้เป็นอัย่างดี โดยแปรรูป

ในรูปแบบผลัผลัิตแห้งที่ี�ยังมีีคืุณิภัาพัดี สามีารถึเก็บรักษาผลัิตภััณิฑ์์ให้มีีคืุณิภัาพัใกลั้เคืียงผลัิตภััณิฑ์์เดิมี
มีากที่ี�สุด

104 ปีี เทพสตรีี มหาวัิทยาลัยเพ่�อการีพัฒนาท้องถิ่ิ�น >> 11