Page 133 - 103 ปี เทพสตรี มหาวิทยาลัยเพื่อการพัฒนาชุมชนและท้องถิ่น
P. 133
กิจกรรมที่ 2 ท�าการพัฒนาผลิตภัณฑ์ภาชนะรองอาหารและโคมไฟจากผักตบชวา โดย
การให้ความรู้จากวิทยากรในการเลือกผักตบชวาส�าหรับน�ามาสานผลิตภัณฑ์ที่รองอาหารและ
โคมไฟ การรักษาให้ใช้ยาวนาน
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ ด�าเนินงานโดยการเตรียมเส้นผักตบชวา 2 รูปแบบ คือ แบบกลม
และแบบแบน ทางชุมชน/กลุ่ม ได้เรียนรู้วิธีการตาก อบรมและรีด เพื่อให้เกิดรูปแบบที่สามารถ
น�าไปสานได้ โดยมีการพัฒนาเป็นภาชนะรองอาหารมีขนาด กว้าง 18 ซ.ม ยาว 23 ซ.ม โคมไฟ
ขนาด กว้าง 18 ซ.ม สูง 15 ซ.ม และโคมไฟขนาดกว้าง 23 ซ.ม สูง 18 ซ.ม ซึ่งชุมชน/กลุ่มได้
ผลิตภัณฑ์จากผักตบชวา 2 ผลิตภัณฑ์ รวมถึงวิธีการรักษาด้วยการอบและการเคลือบให้มีความ
คงทนและมีความแข็งแรงเพิ่มมากขึ้น
กิจกรรมที่ 3 การให้ความรู้ในการจัดวางอาหารว่างและน�้าดื่ม โดยใช้ภาชนะรองที่ท�า
มาจากผักตบชวา โดยให้ความรู้องค์ประกอบการจัดวางให้มีความเหมาะสมกับอาหารแต่ละ
ประเภท
ชุมชน/กลุ่มได้รับความรู้เรื่องรูปแบบ ประเภทของการจัดวางอาหารว่างและน�้าดื่ม เช่น
ขนมไทย ขนมแบบทอด ผลไม้ เป็นต้น โดยจะมีการใช้ความรู้ องค์ประกอบของการจัดว่างให้น่า
ทานมากขึ้น รวมถึงวัตถุดิบหรือใบไม้ หรือกิ่งไม้ ที่อยู่ในชุมชนน�ามาปรับแต่งให้สวยงามและ
สะดวกในเสิร์ฟอาหารว่างและน�้าดื่มโดยการใช้การสาน
กิจกรรมที่ 4 การให้ความรู้เรื่องการเลือกใช้อุปกรณ์ไฟฟ้าให้เหมาะสมกับผลิตภัณฑ์โคม
ไฟจากผักตบชวา เทคนิคการเลือกอุปกรณ์ไฟฟ้าให้เหมาะสมและประหยัดคุ้มค่ากับผลิตภัณฑ์
โคมไฟจากผักตบชวา และลงมือปฏิบัติในการประกอบระบบไฟฟ้าให้เหมาะสมกับโคมฟ้าที่ท�า
มาจากผักตบชวา
ชุมชน/กลุ่มมีความรู้เกี่ยวกับการเลือกใช้อุปกรณ์ไฟฟ้าที่เหมาะสมกับตัวผลิตภัณฑ์ที่ท�า
มาจากผักตบชวาและชุมชน/กลุ่ม สามารถประกอบอุปกรณ์ได้ด้วยตนเอง เพื่อลดค่าใช้จ่ายใน
จ้างการต่ออุปกรณ์
132 < 103 ปี เทพสตรี มหาวิทยาลัยเพื่อการพัฒนาชุมชนและท้องถิ่น
