Page 7 - ทองม้วนบ้านสามเกลียว
P. 7
ผลิตภัณฑ์/ผลผลิต หรือ
บริการหลัก
ส่วนประกอบของขนมทองม้วนมี 8 อย่าง
วัตถุดิบ
1. แป งสาลี
2.
แป งมัน
ขนมทองม้วนบ้านสามเกลียว 4. นํ าตาลทราย
3.
นํ าตาลมะพร้าว
เกลือ
5.
6.
งาดํา
7.
ไข่ไก่
8. กะทิสด
สูตรขนมทองม้วน
นําแป งมัน แป งสาลี มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน
นํานํ าตาลทรายมาเติมแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
นํานํ าตาลมะพร้าวมาใส่ เมื อแป งและนํ าตาล
เข้ากันจะค่อยๆ เทนํ ากะทิลงไปเรื อยๆ พร้อม
กับนวดให้เนื อเนียนและเติมไข่ไก่ลงไป นวด
ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน เมื อนํ าตาล แป ง
กะทิเข้ากันแล้วจะเติมเกลือ ในขั นตอนสุดท้าย
เมื อแป งขนมทองม้วนเป นเนื อเดียว กันแล้ว
จะนําแป งพักไว้ให้เซ็ทตัว เมื อพักแป งไว้
ประมาณ 30 นาที นํางาดําโรยไปบนเนื อแป ง
เพื อเพิ มความหอม คุณประโยชน์และรสชาติที
อร่อยมากขึ น นําแป งไปหยอดในพิมพ์ขนม
ทองม้วน
ขนมทองม้วนบ้านสามเกลียว 05
