Page 20 - Blue And Red Playful Business Book Cover (21 x 29.7 ซม.)
P. 20
นวัตกรรม วิศวกรสังคม
นักศึกษาอาสาสมัครวิศวกรสังคมพัฒนาขนมผักบุ้งโดยนําแนวคิด M.I.C.
Model มาใช้ในการพัฒนา นําไปสู่การปรับเปลี ยน (Modify) มีการนําผัก
บุ้งที มีอยู่ในชุมชนมาพัฒนาเป นอาหารว่าง ที แสดงอัตลักษณ์ของชุมชน การ
ยกระดับ (Improve) ปรึกษากับอาจารย์ด้านผลิตอาหารเพื อสร้างสรรค์
อาหารว่างจากองค์ความรู้เดิม การสร้างใหม่ (Create) ได้พัฒนาอาหารว่าง
ขนมผักบุ้งทอด ที เป นอาหารสะอาด ปลอดภัย ผู้สูงอายุสามารถทํารับประทาน
ได้เอง และได้พัฒนาตราสินค้าเพื อการจําหน่ายเพิ มรายได้
ตราสินค้าขนมผักบุ้งทอด
โครงการวิจัยและนวัตกรรมการพัฒนาศักยภาพวิศวกรสังคมมหาวิทยาลัยราชภัฏเทพสตรีเพื อสร้างนวัตกรรมการพัฒนาเชิงพื นที สามบุรีอย่างยั งยืน
มหาวิทยาลัยราชภัฏเทพสตรี 18
