ฟาร์มเห็ดบ้านดงน้ำฉ่า

กลุ่มวิสาหกิจชุมชนฟาร์มเห็ดบ้านดงน้ำฉ่า เริ่มต้นเมื่อปื พ.ศ. 2560 จากแกนนำหลัก นางชุตินัตท์ แน่นชารี สนใจเพาะเลี้ยงเห็ดนางฟ้า และอยากหากิจกรรมให้ผู้สูงอายุในชุมชน มีรายได้เสริม จึงรวบรวมสมาชิกประมาณ 10 คนรวมกลุ่มกันทำ เมื่อเกษตรจังหวัดสระบุรีทราบจึงเข้ามาส่งเสริม และต่อยอดกิจกรรมต่าง ๆ อย่างต่อเนื่อง ปัจจุบัน มีสมาชิก 20 คน มีฐานการเรียนรู้ จำนวน 4 ฐาน ได้แก่ -การผลิตก้อนเชื้อเห็ด -การนึ่งฆ่าเชื้อเห็ด -การหยอดและบ่มเชื้อเห็ด -การเปิดดอกและดูแลเห็ดในโรงเรือน นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มมูลค่าเห็ดแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ รายได้ของกลุ่มฯมาจากการจำหน่ายก้อนเชื้อเห็ด ดอกเห็ด และผลิตภัณฑ์จากแปรรูปจากเห็ด

ชุตินัตท์ แน่นชารี

ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนฯ

สมพร พรมอุทิศ

เลขานุการฯ

ธนากร แน่นชารี

ประชาสัมพันธ์

โครงสร้างกลุ่มลุ่มวิสาหกิจชุมชน

วิสาหกิจชุมชนฟาร์มเห็ดบ้านดงน้ำฉ่า ตำบลคำพราน อำเภอวังม่วง จังหวัดสระบุรี
พบว่า กลุ่มมีผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับ เห็ด ทั้งในรูปแบบของผลผลิตสดและการ
แปรรูป ดังนี้
1. ผลิตภัณฑ์จากกระบวนการเพาะเลี้ยงเห็ด
ก้อนเชื้อเห็ด
ㆍ เห็ดนางฟ้าสด (เปิดดอกในโรงเรือนเพาะ)
เป็นกิจกรรมหลักที่กลุ่มดำเนินการในลักษณะครบวงจรตั้งแต่การผลิตก้อนเชื้อ
จนถึงเก็บเกี่ยวเห็ดเพื่อจำหน่าย
2. ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากเห็ด
ㆍน้ำพริกเห็ด
ㆍ ทองม้วนเห็ด
ㆍเบเกอรี่เห็ด
ㆍแหนมเห็ด

1. ทางศูนย์สามารถให้ความรู้เกี่ยวกับการเพาะเลี้ยงเห็ดแบบครอบคลุมทุกขั้นตอน

2. องค์ความรู้เรื่องเทคโมโลยีโรงเรือนอัจฉริยะและการใช้พลังงานแสงอาทิตย์

3. กลุ่มสมาชิกเข้มแข็ง สถานที่รองรับคนจำนวนมาก

4. มีเครือข่ายเกษตรกรรุ่นใหม่

การบรรยายและสาธิต 1. การเพาะเลี้ยงเห็ด จำนวน 4 ฐานการเรียนรู้ -การผลิตก้อนเชื้อเห็ด -การนึ่งฆ่าเชื้อเห็ด -การหยอดและบ่มเชื้อเห็ด -การเปิดดอกและดูแลเห็ดในโรงเรือน 2. ด้านการแปรรูป - การทำน้ำพริกเห็ด - การแปรรูปทองม้วนเห็ด - การแปรรูปเบเกอรี่ - การทำแหนมเห็ด

Thailand Moral Awards 2023

ฟาร์มเห็ดบ้านดงน้ำฉ่า ได้รับรางวัลระดับชาติจาก Thailand Moral Awards 2023 (รางวัลคุณธรรมแห่งประเทศไทย 2566) ในประเภท ชุมชนและองค์กร ซึ่งเป็นรางวัลอัน ทรงเกียรติยิ่ง ที่สะท้อนถึงการดำเนินกิจกรรมอย่างมีคุณธรรม และมุ่งส่งเสริมชุมชน

งานแสดงผลงานโครงการเกษตรยั่งยืน

รางวัล วิสาหกิจชุมชนดีเด่น

ที่อยู่ : 78/3 หมู่ที่ 8 ตำบลคำพราน อำเภอวังม่วง จังหวัดสระบุรี

Facebook : ฟาร์มเห็ดบ้านดงน้ำฉ่า

เบอร์โทรศัพท์ : 092 251 1229