ฟาร์มสายทอง (มัลเบอร์รี่)

ที่ตั้ง

เลขที่ 77/1 บ้านกลุ่มพระบาท ตำบลหนองย่าง เสือ อำเภอมวกเหล็ก จังหวัดสระบุรี 18180

บทสรุป

ฟาร์มสายทอง

เป็นต้นแบบของการพัฒนาเกษตรอินทรีย์เชิงสร้างสรรค์ในระดับครัวเรือน โดยยึดแนวคิดเศรษฐกิจพอเพียงและการใช้ทรัพยากรท้องถิ่นอย่างรู้คุณค่า การแปรรูปมัลเบอร์รี่จากพืชพื้นบ้านสู่ผลิตภัณฑ์สุขภาพที่หลากหลายแสดงให้เห็นถึงศักยภาพของเกษตรกรในการสร้างมูลค่าเพิ่ม ผ่านการใช้ภูมิปัญญาและนวัตกรรมท้องถิ่นอย่างยั่งยืน อีกทั้งยังเป็นแหล่งเรียนรู้ที่เปิดกว้างต่อการแบ่งปันองค์ความรู้แก่สาธารณะอันสะท้อนถึงบทบาทของชุมชนในฐานะผู้ผลิตและผู้เรียนรู้ในโลกยุคใหม่

ประวัติ

ฟาร์มสายทอง เริ่มต้นจากครอบครัวเกษตรกรที่มีพื้นเพเกี่ยวข้องกับการเลี้ยงวัวนม ก่อนจะเปลี่ยนแนวทางมาเพาะปลูกมัลเบอร์รี่ (หม่อน) จากแรงบันดาลใจที่ได้รับต้นกล้าหม่อนพันธุ์เชียงใหม่จากบุตรสาว ซึ่งนำมามาจากกรมหม่อนไหมเพื่อใช้เป็นพืชสุขภาพปัจจุบันฟาร์มสายทองมีการปลูกหม่อนในระบบเกษตรปลอดสารเคมีพร้อมทั้งแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพหลากหลายชนิด และเปิดเป็นศูนย์เรียนรู้ให้แก่หน่วยงาน นักศึกษา และประชาชนทั่วไปที่สนใจศึกษาดูงาน

เจ้าหน้าที่

นางสายสุนีย์ สุวรรณดี (ป้าน้อย)

เจ้าของฟาร์มสายทอง (มัลเบอร์รี่)

ผลิตภัณฑ์ / บริการ

ผลิตภัณฑ์หรือผลผลิต ได้แก่

ㆍ มัลเบอร์รี่สด ปลูกแบบอินทรีย์ ปลอดสารเคมี
ㆍ แยมมัลเบอร์รี่ สูตรโฮมเมดจากผลสด
ㆍไวน์มัลเบอร์รี่
ㆍ น้ำมัลเบอร์รี่เข้มข้น
ㆍ ชาใบหม่อนอบแห้ง ชงดื่มเป็นเครื่องดื่มสมุนไพร
ดำเนินการผลิตด้วยแรงงานครอบครัว โดยใช้พลังงานแสงอาทิตย์ในบางกระบวนการ และหลีกเลี่ยงการใช้สารเคมีในทุกขั้นตอน

จุดเด่นของพื้นที่

ㆍ เกษตรอินทรีย์ต้นแบบ ปลูกมัลเบอร์รีปลอดสารเคมีตามมาตรฐาน GAP ㆍ แปรรูปครบวงจร มีผลิตภัณฑ์จากมัลเบอร์รี่ เช่น แยม ไวน์ น้ำผลไม้ ㆍเรียนรู้ลงมือจริง นักท่องเที่ยวและผู้สนใจสามารถเก็บผลสด ทำแยมเอง ㆍเชื่อมโยงสุขภาพ ถ่ายทอดความรู้โภชนาการและสมุนไพรพื้นบ้าน ㆍ ขับเคลื่อนโดยชุมชน เป็นส่วนหนึ่งของวิสาหกิจชุมชน ส่งเสริมเศรษฐกิจ ฐานราก ㆍ ท่องเที่ยวเชิงเรียนรู้ เปิดให้เยี่ยมชมฟรี มีพื้นที่พักผ่อนและกิจกรรมท่องเที่ยว เชิงเกษตร